GRUPO OPERATIVO CEREAL AGUA

 

Transferencia, innovación y nuevas tecnologías para un cultivo del cereal más eficiente, rentable, sostenible y socialmente integrador

¿En qué consiste?

Los Grupos Operativos son elementos clave en el desarrollo de la Asociación Europea para la Innovación en materia de agricultura productiva y sostenible. Son agrupaciones de actores de distintos perfiles, tales como agricultores, ganaderos, selvicultores, industrias agroalimentarias o forestales, centros públicos o privados de I+D+i o de formación y asesoramiento, centros tecnológicos o instituciones sin fines de lucro, entre otros, se asocian para conseguir una innovación al objeto de resolver un problema o aprovechar una oportunidad, con el enfoque de acción conjunta y multisectorial.

Para su constitución, al grupo le ha sido concedida una subvención del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural en el marco del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. La creación de los Grupos Operativos de ámbito nacional ha sido posible a través de la Asociación Europea para la Innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícola (AEI-AGRI), que pretende acortar la distancia que existe entre la comunidad investigadora y el sector agroalimentario y forestal, el cual necesita aplicar el conocimiento científico para poner en marcha acciones innovadoras y sostenibles en el proceso productivo, transformador y comercializador. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, convocó en abril de este año una segunda convocatoria de Grupos Operativos para que actores de distintos perfiles se asociaran en este sentido.

En esta fase, el proyecto innovador "Transferencia, innovación y nuevas tecnologías para un cultivo de cereal en España más eficiente, rentable, sostenible y socialmente integrador" del Grupo Operativo Suprautonómico Cereal Agua, con un presupuesto de 507.930,00 € es beneficiario de una subvención de 499.930,00 € para su desarrollo, cofinanciada en un 80% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) de la Unión Europea.

Importe total de la ayuda aprobado: 499.930 € cofinanciado al 80% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural – FEADER. La autoridad de gestión encargada de la aplicación de dicha ayuda del FEADER y su parte nacional correspondiente es la Dirección General de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria (DGDRIFA) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Todo el contenido de esta sección de la web es responsabilidad exclusiva del Grupo Operativo Cereal Agua, y por tanto de sus miembros descritos en el apartado EL PROYECTO > PARTICIPANTES del sitio web del Grupo (https://cerealagua.es/GOS-cereal-agua/).

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Mercado de los cereales

Los cereales son un pilar de la economía del medio rural.  El trigo es el cereal con mayor importancia en la alimentación humana, siendo el maíz igualmente relevante en la alimentación animal. En la evolución mundial de la producción, comercio y consumo del total de cereales cultivados, así como del trigo y del maíz, para las cuatro últimas campañas, el incremento de la producción ha ocasionado que, desde la campaña 2013/14, el consumo mundial esté por debajo de la producción. No obstante, se estima que el consumo de trigo y de maíz se incrementará significativamente, especialmente por la demanda de piensos. Este incremento de la producción se ha traducido en un descenso generalizado de los precios de exportación, alcanzando el trigo el precio medio de exportación más bajo de los últimos 10 años.

 

En la Unión Europea, la campaña  2016/17 arroja 293,82 millones de toneladas de cereales, con una superficie de cultivo de 57.334.000 hectáreas. La Unión Europea continúa siendo el primer productor mundial de trigo blanco, con más de 140 millones de toneladas, y el cuarto de maíz, con casi 60 millones de toneladas.

 

España, con una producción de 23,39 millones de toneladas y una superficie de cultivo de más de 6 millones de hectáreas, pasa a ser dentro de la Unión Europea el 4º país con mayor producción de cereales. El trigo duro se produce casi al 100% en Andalucía y Aragón, mientras el maíz lo hace en Castilla-León, Extremadura y Aragón.

 

La inquietud por una alimentación más sana, y las nuevas tendencias de consumo, hace que la Unión Europea empiece a diseñar políticas de transformación de cereal a otros cultivos, para que las zonas agrícolas de tradición cerealística puedan adelantarse a las demandas agroalimentarias globales, y en crecimiento, del futuro.

Idea innovadora

Bajo enfoque de gestión de cuenca, se proyectan acciones de transferencia e innovación en monitorización y modelos para mayor sostenibilidad en tres zonas de cereal de Andalucía, Extremadura y Castilla-León, con retos socioeconómicos ligados al agua, suelo, paisaje, empleo y mercados. Se estudiarán también alternativas de cultivos más saludables que el cereal.

El GO Cereal-Agua desarrolla la idea foco de gestión a escala de cuenca, en tres cuencas piloto, para un cultivo con grandes retos agronómicos, ambientales, hidrológicos, económicos, de mercado, políticos y sociales.

  • Arroyo Galapagares. Córdoba. La erosión del suelo, pérdida de fertilidad del suelo, contaminación, inundaciones., descenso de la productividad de alimentos. En la cuenca de la campiña cordobesa se practica una rotación cereal-girasol.

  • Vegas del Alagón. Cáceres. Conviven el maíz, el tabaco, la huerta y las praderas de regadío. El uso agrícola de estas tierras afecta a los ecosistemas fluviales y a la Red Natura 2000, representada por el LIC Ríos Alagón y Jerte. El uso del agua, pero también de los fertilizantes y fitosanitarios, afectan a estos ecosistemas. Ensayar técnicas de cultivo más sostenibles con los agricultores, para mejorar la respuesta de la agricultura sobre los ríos de la zona, y reducir los costes de producción.

  • Zona Regable La Armuña. Salamanca. Plan de transformación en regadío para 2018. 6.655 ha, en su mayoría de cereales y secano que podrán ser regadas. La iniciativa supondrá el riego de una gran superficie agrícola, cuyos agricultores podrán ir de la mano del GO para recibir innovación, transferencia, formación y buenas técnicas, a la vez que orientación al mercado.

Los elementos estructurales del paisaje de cereal: borde de campos y caminos; taludes y zonas improductivas, cauces efímeros y vaguadas acarcavadas, etc. son elementos con alto valor potencial para la sostenibilidad y la provisión de servicios ecosistémicos ligados al suelo, agua, biodiversidad y paisaje. Con un mejor uso de la vegetación natural y del manejo de la explotación aumentaría la calidad del pasiaje, ofrecer islas de biodiversidad, y barreras para el control de la erosión y contaminación difusa al mismo tiempo que se mantienen las alternativas para una intensificación sostenible del cultivo de cereal.

Por otro lado, los enfoques integrados para la gestión de la tierra, el agua y los ecosistemas, son consistentes con los ideales del manejo adaptativo. Los pasos en el proceso de los planes hidrológicos brindan una estructura conveniente para incorporar también la adaptación al cambio climático a través de la evaluación de riesgos, el monitoreo y la evaluación, el establecimiento de objetivos, el análisis económico y los programas para alcanzar los retos ambientales.

Existe asimismo una creciente demanda de producción de nuevos cultivos más saludables como alternativas al cereal para lograr alimentación más sana. Trabajar esta idea con los agricultores para adquirir ventaja competitiva.

Objetivos

El objetivo general del Grupo Operativo de transferencia e innovación para la sostenibilidad hídrica y agronómica de las cuencas de cereal «CEREAL-AGUA» es, bajo el enfoque de gestión de la cuenca, proyectar acciones de transferencia e innovación en monitorización y modelos para mayor sostenibilidad en tres zonas de cereal de Andalucía, Extremadura y Castilla-León, con retos socioeconómicos ligados al agua, suelo, paisaje, empleo y mercados. Se estudiarán también alternativas de cultivos más saludables que el cereal.

Los objetivos específicos son:

  • Formar un Grupo Operativo para el buen manejo del cultivo de cereal, las buenas prácticas, la innovación y la difusión a los agricultores, para alcanzar una mayor producción, de más calidad y rentabilidad, reduciendo costes y contribuyendo al mejor uso del agua e integración de los ecosistemas.

  • Cultivo de cereales más rentable, mejorando su manejo mediante transferencia de ciencia y tecnología a agricultores, conectándoles a una red temática de trabajo española y europea.

  • Cultivo de cereales más sostenible, con innovación en procesos de producción, trasladando a los agricultores un conocimiento relacionado con el agua, los ecosistema,el clima y la economía.

  • Trabajar alternativas al cereal para producir cultivos más saludables, en la línea de las nuevas demandas de UE y los mercados más concienciados.

  • Fomentar la integración de jóvenes y mujeres en la agricultura del cereal.

Resultados esperados

 Los resultados esperados con la formación del Grupo Operativo Supraautonómico «CEREAL-AGUA» son:

  • Un Grupo Operativo con agricultores, científicos y profesionales expertos con saber para aplicar mejoras en el manejo de cereal en tres Comunidades Autónomas y liderar proceso de cambio a producciones más rentables.

  • Un Grupo Operativo de equipo experto, con práctica y conocimiento para aplicar mejoras en el manejo de cereal en tres Comunidades Autónomas y liderar proceso de cambio a producciones más sostenibles y mejor adaptadas.

  • Estudio de varias alternativas viables de cultivo al cereal de acuerdo a tendencias de mercados más saludables. Mejorar un 10% la incorporación de jóvenes y mujeres a las explotaciones.

Acciones

  • Coordinación del Grupo Operativo Cereal Agua.

  • Estudio del estado del arte y las técnicas innovadoras de manejo sostenible del cultivo cereal y de la eficiencia hídrica.

  • Estudios de mercado para nuevos servicios innovadores de ingeniería, monitorización y gestión del cereal.

  • Fomento de la integración de los jóvenes y las mujeres en el medio rural y en los cultivos de cereal.

  • Estudio de alternativas al cultivo del cereal mediante búsqueda de otros cultivos más saludables.

  • Jornadas de divulgación con agricultores en cuencas de cereal.

  • Divulgación y difusión en medios y en internet.

  • Integración en redes temáticas europeas con experiencias de agricultura innovadora y sostenible.

Participantes

Beneficiarios:

  • Ambienta Ingeniería y servicios agrarios y forestales (Representante)

  • Universidad de Córdoba (UCO) – Dpto. Agronomía de la ETSIAM

  • Universidad de Salamanca (USAL) – Grupo de Investigación en Recursos Hídricos

  • JOGOSA Obras y Servicios

  • REALIMA

  • Confederación Hidrográfica del Duero

 

Subcontratados:

  • Instituto de Agricultura Sostenible. Consejo Superior de Investigaciones Cientificas (IAS-CSIC)

  • Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA)

  • Asociación Empresarial Centro Tecnológico Agroalimentario «Extremadura» (CTAEX)

  • Sociedad Cooperativa del Alagón (COPAL)

  • Comunidad de Regantes de la Margen Derecha del Alagón

  • Asociación Agraria Jóvenes Agricultores de Córdoba (ASAJA CÓRDOBA)

 

Colaboradores:

  • Ayuntamiento de Córdoba

  • Confederación Hidrográfica del Guadalquivir

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Noticias y enlaces de interés